Cette Tarte Amandine aux Prunes est LA tarte de fin d’été, facile à réaliser et toujours appréciée en ces fins de repas amicaux ou familiaux. la prune violette est à son optimum, alors n’hésitez plus à la cuisiner.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pur préparer la Tarte Amandine aux Prunes pour 4 à 6 Personnes
Pour la pâte sablée :
- 125 g de farine
- 25 g de miel
- 50 g de beurre
- 1 oeuf battu
Pour la Garniture :
- 1 oeuf frais
- 60 g de sucre
- 10 cl de crème fraîche
- 50 g de poudre d’amandes
- 4 prunes lavées, séchées et coupées en deux.
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser la Tarte Amandine aux Prunes
Préparer votre pâte sablée en mélangeant dans un saladier la farine et le miel. Ajouter ensuite le beurre coupé en dés puis l’oeuf battu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faire une boule, l’emballer dans un film papier et mettre au frais environ 1 heure.
Pendant ce temps, fouetter le sucre avec l’oeuf pour les faire blanchir. Puis ajouter et mélanger la crème fraîche et la poudre d’amandes. Réserver. Préchauffer le four à 180°C.
Reprendre la pâte du frais et l’étaler entre 2 feuilles de papier sulfurisé puis chemiser le moule beurré et fariné. Piquer le fond de tarte et verser la crème d’amandes. Disposer les prunes sur la crème d’amandes et enfourner pour 30 minutes environ.
