Ce Pain d’Epices est une recette de la grand-mère de mon mari, re-visitée, car à mon avis en manque d’épices, si bonnes à la santé !
Voilà tout d’abord la liste des Ingrédients pour réaliser le Pain d’Epices pour 6 personnes
- 250 gr de farine
- 125 gr de sucre
- 200 ml de lait
- 1 cuiller à café de bicarbonate de soude
- Epices : muscade, cannelle et gingembre, 1/2 cuiller à café environ selon le goût
- 3 c à soupe de miel liquide.
Voilà maintenant les quelques étapes à suivre pour faire le Pain d’Epices
Commencez par bien Mélanger la farine avec le bicarbonate de soude puis ajoutez le sucre et le lait et enfin les épices.
Laissez reposer environ une heure puis ajoutez les trois cuillers à soupe de miel. Mélangez à nouveau jusqu’à ce que votre préparation soit bien homogène.
Enfin, versez votre préparation dans un moule, genre moule à cake, et mettez au four modéré à doux c’est à dire à 150°C pendant 35 à 45 minutes selon le four.
Avant de sortir le pain d’épices du four, vérifiez bien la cuisson de votre Pain d’épices. Pour cela, insérez la pointe d’un couteau de cuisine qui doit ressortir propre et sec. Laissez refroidir sur une grille et dégustez froid ou tiède si vous ne résistez plus !
