Ce Moelleux Chocolat Courgette fait partie de ces recettes qui on atteint le juste milieu entre ce qui est bon pour le corps et ce qui est bon en bouche. Dégustez sans remord ce délicieux gâteau sans sucre mais ultra gourmand quand même !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Moelleux Chocolat Courgette pour 6 à 8 parts environ
- 50 g de pâte de dattes
- 250 g de courgette crue ( une courgette moyenne)
- 250 g de chocolat pâtissier à 55 % de cacao
- 90 g de farine de blé type 80 ( ou classique)
- 8 g de levure chimique
- 2 beaux oeufs bien frais
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Moelleux Chocolat Courgette avec une préparation de 20 minutes et une cuisson de 20 minutes également
Faites en premier tremper la pâte de dattes pendant 15 minutes dans un bol d’eau. Râpez la courgette crue puis mixez-la avec la pâte de dattes égouttée.
Préchauffez votre four à 160°C. Versez le tout dans un grand bol et ajoutez-y le chocolat que vous aurez fait fondre au bain marie avant.
Battez vos oeufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés et ajoutez votre mélange courgette chocolat. Enfin incorporez la farine mélangée à la levure chimique et fouettez jusqu’à l’obtention d’un ensemble homogène et onctueux.
Versez le tout dans un moule huilé de 20 cm de diamètre et enfournez pour 20 minutes.
Au sortir du four, attendez que le gâteau soit refroidi avant de le démouler. Enfin, si vous aimez, vous pouvez opter pour une ganache : il sera fait avec 100 g de crème de Soja et 80 g de chocolat pâtissier, pour rester sain.
Faites chauffer ensemble dans une petite casserole la crème de Soja et le chocolat noir. Avant de servir, vous l’étalerez sur le moelleux.
