Ce gâteau à l’Orange fait partie de ces desserts maison qui régale tout un chacun. C’est un dessert exquis. Ce n’est pas un quatre-quarts, ni une pâte levée, ni un biscuit, mais une patisserie à la texture délicate. Idéal pour faire une pause au milieu de l’après-midi, avec une tasse de thé.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Gâteau à l’Orange pour 8 à 10 personnes
- 2 Orange à jus
- 250 g de poudre d’amande
- 4 oeufs bien frais
- 150 g de sucre complet ou cassonade
- huile d’olive
- 100 ml de crème liquide
- 100 g de chocolat noir pâtissier
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Gâteau à l’Orange avec une préparation de 10 minutes et une cuisson de 40 minutes + un repos de 2 heures
Rincez les oranges, faites-les cuire une heure dans une casserole d’eau portée à ébullition. Préchauffez le four à 180°C. Au bout de ce temps, coupez les oranges cuites en quatre ( ne les pelez pas). Epépinez-les si nécéssaire puis mixez-les dans un blender.
Mixez les oeufs avec le sucre jusqu’à obtention d’un crème onctueuse. Ajoutez les oranges mixées et enfin la poudre d’amande.
Huilez un moule à manqué de 20 cm de diamètre. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 40 minutes environ.
Laissez le gâteau à l’orange refroidir puis démoulez-le sur un plat de service.
Faites chauffer la crème liquide dans une casserole jusqu’à ébullition. Ajoutez le chocolat grossièrement haché en une fois. Mélangez doucement puis étalez sur le gâteau. Laissez reposer au frais environ 2 heures avant de servir.
