La Soupe à l’Oignon est une Soupe d’hiver, riche en vitamines A, B et surtout C. L’oignon regorge de minéraux (Potassium et Phosphore) et d’oligo-éléments (Fer et Zinc). En cuisant, son apport minéral se concentre. En plus de ses minéraux et vitamines, il est une bonne source de fibres, permettant ainsi de faciliter le transit. Alors n’hésitez plus à cuisiner cette délicieuse soupe !
Tout d’abord voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Soupe à l’Oignon pour 4 personnes
- 4 Gros oignons(ou 5 moyens)
- 100 g de Gruyère râpé
- 4 tranches Pain de campagne
- 1l de Bouillon de volaille
- 20 g de Beurre
- 1cuil. à soupe de farine
- Sel et Poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser cette Soupe à l’Oignon gratinée avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 30 minutes environ
Epluchez les oignons et coupez-les en fines rondelles.
Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Saupoudrez les oignons de farine, mélangez et laissez cuire 30 secondes.
Salez, poivrez et versez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 30 minutes.
Versez la soupe dans 4 bols individuels passant au four.
Disposez les tranches de pain de campagne sur la soupe, parsemez de gruyère râpé et passez sous le grill quelques minutes. Servez immédiatement et régalez-vous !
