La Chaudrée au Haddock Fumé est une soupe réchauffante qui obtient son onctuosité grâce à la purée de poireaux, de maïs doux et de flageolets. Voici tout d'abord les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire la Chaudrée au Haddock F...

Commencer le repas par une soupe, un potage ou encore un velouté est la façon la plus sai ne de commencer un repas. Cette Crème de Chou-Fleur et Langoustines est plus onctueuse qu'une soupe mais aussi plus délicate.    Voilà tout d'abord la lis...

Cette Crème de Fenouil au Saumon fumé font partie des saveurs de Septembre. Un brin désuet, pas toujours apprécié, voilà un légume qui mérite pourtant  d'être redécouvert pour ses saveurs comme ses bienfaits. Non seulement le Fenouil est un légume éco...

Cette Crème de Laitue aux Miettes de Saumon a tout pour plaire. D'abord avec la laitue qui apporte du calcium important pour bien dormir et ensuite avec le saumon qui fournit des oméga 3.  En plus cela apporte un bon sommeil... Voilà tout d'abord la l...

Savourer ce Gaspacho d'Asperges au printemps est le meilleur moment ! Ces saveurs printanières et naturelles font des Asperges le super aliment de ce mois. Cet aliment a tout pour plaire. Alors n'hésitez plus et faites-vous plaisir, sainement...   ...

Avec l'été bien installé réussissez ce Gaspacho de Melon et Tomate en deux tours, trois mouvements ! C'est bon, rafraîchissant et peu calorique alors...  Voilà tout d'abord la liste des ingrédients pour préparer le Gaspacho de Melon et Tomate p...

la saison des soupes est de retour et avec elle je vous propose aujourd'hui cette Gratinée de Potimarron au Pain d'Epices. Cette recette est à réserver pour les bonnes occasions. Mais n'hésitez pas à préparer le velouté à l'avance, voire la veille. Le goût...

Ces Mini Veloutés de Marron sont pour tous les amateurs d'apéritif, d'un autre genre. Il existe un juste milieu entre le bol de pistaches et sa déclinaison dînatoire. Voici donc pour ouvrir l'appétit un amuse-gueule original et...délicieux ! Pou...

Cette Nage de la Mer aux Petits Légumes est une entrée anti-anémie. Si les marchés d'hiver sont moins colorés que ceux d'été, le banc du poissonnier peut à lui seul assurer une grande diversité de menus. On y ajoute quelques branches de thym frais et...

Ce Potage à la Courge et Canneberges est un super potage plein de vitamines et une complicité avec notre cher Québec. Le Québec, étant le premier producteur de Canneberges biologiques au monde. Enfin, La Canneberge contient plus d’antioxydants que le...

Pour profiter pleinement du Potage aux Châtaignes, sachez que c'est un fruit délicieux que l’on prend plaisir à retrouver chaque hiver. La châtaigne est riche en magnésium et offre de nombreux bienfaits santé. Enfin la châtaigne possède un contenu varié en...

La Soupe à l'Oignon est une Soupe d'hiver, riche en vitamines A, B et surtout C. L'oignon regorge de minéraux (Potassium et Phosphore) et d'oligo-éléments (Fer et Zinc). En cuisant, son apport minéral se concentre. En plus de ses minéraux et vitamines, il es...

La Soupe Butternut et Noisette est une soupe gourmande et chaleureuse. Quand le thermomètre baisse, et que les jours raccourcissent, l'envie de se réchauffer avec une bonne soupe augmente incontestablement . Alors n'hésitez plus et optez pour cette so...

Cette Soupe Carottes et Persil contient une bonne portion de carottes. Cela améliorera la couleur et la douceur de cette soupe. Mais elle vous apportera également beaucoup de vitamines et de chlorophylle pour vous aider à rester en bonne santé avec ......

Une Soupe de Betterave et Gingembre. Une soupe idéale pour un début de repas d'hiver. Elle est pleine de vitamines, faible en calories, et riche en fibres. Ce ne sont pourtant que quelques de ses nombreuses qualités nutritives. Alors je vous dis juste...

Ma Soupe de Butternut est toute simple à faire mais tellement bonne ! Je vous invite donc ici à réaliser en moins de 30 minutes cette recette pour 4 personnes.  Voilà tout d'abord la liste des ingrédients qu'il vous faudra pour faire la Soupe de Bu...

Cette Soupe de Carottes Confites au Pavot peut se servir avec un très bon pain de campagne et du beurre salé. La méthode de cuisson proposée pour cette soupe est celé que les chefs utilisent pour cuire les légumes. le résultat est remarquable, des lé...

Cette Soupe de Carottes et Lentilles est le plat idéal pour ceux qui aiment une cuisine relevée et riche en saveurs. Découvrez vite cette soupe colorée à l'approche des premiers frimas.   Voilà tout d'abord la liste des différents ingréd...

La soupe de cresson est particulièrement appréciée en hiver. La saveur incomparable du cresson, frais et acidulé, réveille les papilles grâce à son goût poivré. C'est une excellente source de vitamines A, K et C. Il contient également des quantités non néglig...

Cette Soupe de Légumes au Lard est un classique. A la fois chaleureuse et réconfortante. Lorsque vous préparez votre Soupe de Légumes au Lard, n'oubliez pas de choisir le pain qui lui convient le mieux. Pour ma part, j'ai choisi un robuste pain de sei...

Cette soupe de Pâtisson est une soupe crémeuse, onctueuse et légère en même temps. l'association gourmande du pâtisson et du lait concentré non sucré en fait une douceur que l'on voudra prendre à la louche... Voilà tout d'abord la liste des diffé...

Cette Soupe Fraîche de Pois et sa Bruschetta apporte toute la fraîcheur du printemps dans votre assiette. Vous pouvez cependant aussi la servir chaude ! Et bien sûr la déguster aussi sans la Bruschetta.  Voilà la liste des différents ingrédients dont vo...

Cette Soupe Froide de Tomates et Billes de Chèvre est une inspiration guidée par les couleurs bien sûr mais aussi son goût. Alors pour les addicts de soupe, n'hésitez plus car c'est plus qu'un heureux mélange ! Voilà tout d'abord la liste des dif...

Cette Soupe Glacée aux Courgettes et Fromage Frais est une soupe rafraîchissante, facile à préparer et idéale pour votre ligne... C'est une merveille de soupe !   Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin ...

Cette Soupe Pleine Forme Printanière célèbre aujourd'hui le début du Printemps avec sa belle couleur verte. Grâce à l'arrivée des pousses d'épinards et de la mâche faisons-nous plaisir avec punch... Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédient...

Cette Soupe Vitaminée à la Carotte, Courge et Orange est une merveille de soupe... Epaisse et parfumée, elle évoque les week-ens paresseux. Avec un plateau de fromages et une bouteille de vin que pourriez-vous rêver de mieux? Voilà tout d'abord la lis...

Ce Velouté d'Artichauts aux Graines de Sésame est une Soupe idéale pour ceux qui aiment une cuisine relevée et riche en saveurs. J'adore préparer des soupes chez moi, surtout en hiver...  Voilà tout d'abord la liste des différents ingrédients pour fai...

Pour ce Velouté d'Asperges ce que j'aime est à la fois la chaleur et la finesse de ce Velouté. J'aime autant le velouté que la vaisselle si variée dans laquelle on peut la servir. Enfin, pour cette soupe de légumes, prenez un pain aux céréales bien se...

Ce Velouté d'Endive au Safran est une idée de soupe qui réveille les papilles. Laissons-nous tenter par le charme de ces épices venues du monde entier. Livrées dans de petits tubes ou boîtes hermétiques de 10 grammes environ, les épices subliment, par pet...

Ce Velouté d'Epinards, Poisson blanc et Cacahuètes est l'entrée idéale pour débuter ce mois de Février. Une recette d'hiver 100 % bonne humeur. Antistress et pleine d'énergie cette soupe est à essayer sans tarder ! Voilà tout d'abord la liste de...

Le Céleri-Rave est un légume mal aimé et pourtant délicieux. On aime tant celui de nos grands-mères, d'abord blanchi, puis gratiné avec une sauce. Cette fois, mettons une touche de soleil  dans notre Velouté de Céleri-Rave pour cette soupe hivernale! Vo...

Ce Velouté de Cèpes est une façon très agréable de commencer le dîner, surtout lorsqu'il fait froid dehors et que l'on est fatigué... Maintenant si vous y ajoutez des petits croutons, on pourra presque parler d'un plat complet ! Voilà tout d'abord...

Ce Velouté de Radis est facile à réaliser. Alors avec les premiers jours de printemps qui arrivent et pour régaler vos amis je vous propose cette recette savoureuse et saine à la fois... Voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez b...

Ce Velouté Glacé au Fenouil est une pure merveille. Le Fenouil est un légume star de nos étés. La saveur est fraîche et délicieusement anisée. Accompagné de fromage de chèvre frais, il sera sublimé et fera un délicieux repas végétarien ! Vo...