Cette recette de Raviolis Ouverts au Haddock est une idée simple et ce plat se prépare très rapidement et doit être dégusté immédiatement pour profiter au maximum du mélange légumes et poisson…
Voilà tout d’abord la liste des Ingrédients pour réaliser les Raviolis Ouverts au Haddock pour 4 personnes
- 400 g de filets de Haddock
- 200 g de julienne de légumes (carotte, courgette, céleri)
- 2 c à soupe de basilic
- 4 c à soupe d’huile d’Olive
- 8 feuilles de lasagnes précuites
- 1/2 litre de lait
- 2 c à soupe de parmesan
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous aurez à suivre pour réaliser les Raviolis Ouverts au Haddock
Mettez les feuilles de lasagnes et les filets de haddock dans une grande casserole et couvrez avec le lait et 1/2 litre d’eau. Portez doucement à ébullition et laissez cuire 12 minutes. Egouttez le poisson et laissez les lasagnes encore 3 à 4 minutes.
Mettez vos assiettes au chaud. Pendant ce temps, faites cuire la julienne de légumes (préparation de plusieurs légumes taillés en filaments) 10 à 12 minutes dans une grande quantité d’eau salée puis égouttez.
Dans chaque assiette que vous aurez sorti du four, déposez 2 feuilles de lasagne en croix, répartissez les 2/3 des légumes, effeuillez le poisson, saupoudrez de basilic et versez 1/2 c à soupe d’huile d’olive et servez immédiatement. Bon appétit !
