Le Poke Bowl est ce beau bol rond, rempli d’un superbe riz avec de magnifiques morceaux de saumon ou de thon très frais. Faisons honneur à la recette originale hawaïenne qui va à l’essentiel et régalons-nous sainement!
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer Le Poke Bowl pour 2 Personnes
- 400 g de Saumon ou de thon bien frais
- 200 g de riz type asiatique
- 1 oignon doux ( oignon rouge)
- 1/2 botte de coriandre
- 2 poignées de Edamame, optionnel (jeune fève de soja)
- 1 Avocat mûr
- le jus d’un citron
Pour la marinade :
- 2 c à Soupe d’huile de sésame, 2 de sauce soja, 2 de vinaigre de riz et 1 c à café de sésame blond et 1 à café de sésame noir.
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Poke Bowl avec une préparation de 15 minutes
Mélangez les différents ingrédients de la marinade avec l’oignon doux finement émincé ainsi que la coriandre hachée.
Coupez le saumon ou le thon en gros cubes et ajoutez votre poisson à la marinade. Laissez mariner pendant la cuisson de votre riz. Préparez votre avocat. Coupez-le en lanières et arrosez-le de jus de citron.
Enfin, préparez de jolis et grands bols. Disposez un bon fond de riz tiède, puis le poisson, un demi avocat en tranches et des Edamame parsemés dessus, si vous aimez. Ajoutez un peu de coriandre frais et du sésame et servez sans attendre.
