Ces Roulés de Poulet dans leur Feuille de Chou est le plat idéal de creux d’hiver. Cette recette d’autrefois est simple et bonne. N’hésitez plus à transformer de simples filets de poulet en appétissants rouleaux de choux farcis au poulet. C’est sain et goûteux !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour réparer les Roulés de Poulet dans leur Feuille de Chou pour 4 personnes
- 8 grandes feuilles de chou vert
- 1 kg de filets de poulet
- 2 oignons nouveaux avec leur tige
- 4 gousses d’ail
- 4 cm de gingembre frais
- 2 c à soupe de miel
- 150 ml de sauce soja
- 2 blancs d’oeufs
- 3 c à soupe de graines de sésame noir et quelques pousses pour la déco
Pour la Sauce:
- 2 c à soupe de miel et 3 c à soupe de sauce soja
Préchauffez le four à 180°C. Dans une casserole d’eau bouillante, faites blanchir les feuilles de chou pendant 3 à 5 minutes selon l’épaisseur. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Maintenant, préparez la farce: Hachez le poulet. lavez et émincez finement les oignons nouveaux. Pelez et émincez finement l’ail et le gingembre. Ajoutez cette garniture à la viande et mélangez bien.
Mélangez le miel, la sauce soja et les blancs d’oeufs. Salez, poivrez et ajoutez ce mélange à votre viande hachée.
Garnissez chaque feuille de chou avec la farce au poulet puis roulez-les bien serrées et disposez-les dans un plat allant au four.
Dans un bol, mélangez le miel la sauce soja et badigeonnez les feuilles de chou de cette sauce. Enfournez le plat pour 30 minutes environ. Parsemez de graines de sésame et de quelques pousses vertes avant de servir bien chaud.
