Cette Echine de Cochon Confite au Thé est un plat facile à préparer et bon marché. Servez-le avec un mélange de légumes verts. Vous pouvez aussi ajouter des petites pommes de terre dans la cocotte en même temps que le reste de Thé!
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer cette Echine de Cochon confite au Thé avec une préparation de 15 minutes et une cuisson d’environ 2 heures
- 1 rôti de cochon dans l’échine de 1, 2 kg
- 2 sachets de thé Earl Grey
- 2 oignons rouges, 2 échalotes et 4 gousses d’ail
- 50 g de beurre
- Huile d’olive
- poivre du moulin
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser cette Echine de Cochon confite au Thé
Versez 50 cl d’eau frémissante sur les sachets de thé et laissez infuser. Préchauffez votre four sur 175°C. Faites revenir le rôti dans de l’huile d’olive dans une cocotte allant au four, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Ajoutez les échalotes et les gousses d’ail épluchés et hachés, le beurre, du sel et du poivre.
Epluchez les. oignons et émincez-les en rondelles,. Recouvrez la viande avec. Ajoutez la moitié du thé, couvrez et mettez au four 1 heure en arrosant la viande régulièrement.
Ajoutez ensuite le reste de thé et faites cuire encore 1 heure sur thermostat 150°C en arrosant souvent. Retirez le couvercle 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Servez dans la cocotte ou sur un plat avec votre mélange de légumes verts comme des pois gourmands ou des cocos plats que vous aurez fait sauter à la poêle 15 minutes avant la cuisson de la viande et bon Appétit !
