Ces sympathiques petite brochettes de Canard Sauce aigre-douce sont une façon originale et très conviviale de partager un repas en ce tout début d’été.
Voilà tout d’abord la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Brochettes de Canard Sauce aigre-douce pour 4 personnes
- 2 magrets de canard
- 12 tomates cerises
- 2 c à soupe de miel
- 4 c à soupe de sauce soja
- 2 c. soupe d’huile de sésame
- gingembre en fines lamelles
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Brochettes de Canard Sauce aigre-douce avec une préparation de 20 minutes un temps de marinade
Otez la graisse des magrets de canard et découpez la chair en cubes. Préparez une marinade avec le miel, la sauce soja, l’huile de sésame, du sel et du poivre si besoin et faites mariner la viande pendant 20 minutes.
Montez les brochettes en intercalant la viande avec les tomates cerises coupées en 2 et les lamelles de gingembre.
Faites griller les brochettes sur un grill ou sous le grill du four pendant 6. à 8 minutes environ.
Servez avec une sauce aigre-douce faite avec la pulpe des 6 autres tomates cerises, un peu d’eau et passez le tout au chinois.
Dans une casserole, mélangez le jus, la marinade, le miel, du sel et du poivre. Portez à ébullition pendant 5 minutes et servez les brochettes avec cette sauce.
