Cette Tarte aux Oignons et une tarte salée dont la garniture comporte toujours au moins de la crème. Celle-ci, d’origine Lorraine peut se servir chaude ou froide, et bien sûr servie avec une grosses salade verte en général !
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Tarte aux Oignons pour 6 Personnes environ
- 3 gros oignons, rouges ou blancs, selon sa préférence
- Sel, poivre, noix de muscade
- 1 c. à café de farine
- 1 c. à soupe de crème fraîche
- Emmenthal rapé
Voilà pour les Ingrédients de la Pâte
- 250 g de farine
- 150 g de beurre
- 1 gros oeuf entier
- 2 c. à café de sel
- 2 c. à soupe d’eau
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire la Tarte aux Oignons
Pour Préparer la pâte, il faut commencer par mélanger la farine et le beurre, puis le sel, l’oeuf et l’eau que vous aurez battu ensemble auparavant. Ensuite, laisser reposer 1 à 2 heures au frais.
Pendant ce temps, coupez les oignons en lamelles et les faire fondre avec de l’huile (3 à 4 c.) à petit feu pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
Ajouter le sel, le poivre, la noix de muscade et enfin, l’Emmenthal.
Enfin, étalez la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte. D’abord vous devez Pré-cuire le fond de tarte puis rajouter la garniture et le reste d’emmenthal et enfin cuire 35 à 40 minutes dans un four à 200°C.
A la sortie du four, attendez un peu avant de démouler et servez avec une salade composée ou simplement avec une salade verte.
