Cette recette de Chaussons aux Epinards est anti-anémique et pour mieux absorber le fer contenu dans les épinards, assaisonnez-les d’un jus de citron puisque durant l’hiver, nous avons tous un manque de fer…
Voilà les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Chaussons aux Epinards pour 4 Personnes
- 1 paquet de pâte brisée ou pâte brisée faite maison
- 200 g d’épinards frais
- 70 g de fromage frais type petit Billy
- 1 jaune d’oeuf
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 à 3 pincées de noix de muscade
- Sel et poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes à suivre pour faire les Chaussons aux Epinards.
Commencez par laver et sécher les épinards. ensuite vous faites-les revenir 2 à 3 minutes à la poêle dans l’huile d’olive. Ajoutez le fromage frais écrasé à la fourchette et la noix de muscade. Salez, poivrez et mélangez.
Ensuite, étalez votre pâte brisée et découpez-y 4 carrés. Remplissez chacun d’épinards au fromage. Refermez les chaussons en les soudant avec un peu d’eau et en appuyant dessus avec les dents d’une fourchette.
Préchauffez votre four à 190°C. Badigeonnez les chaussons de jaune d’oeuf battu avec quelques gouttes d’eau au pinceau et enfournez pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
