la Carotte que l’on trouve tout au long de l’année est toujours un légume agréable et simple à cuisiner comme ici avec ces Carottes Vichy. Très riche en vitamines, elle contient également du carotène qui se transforme en vitamine A. Alors n’hésitez plus à en consommer souvent.
Voilà ce qu’il vous faut pour faire vos carottes vichy pour 6 Personnes
- 800 gr de carottes
- 200 ml de bouillon de légumes
- 1 oignon coupé en quart
- 20 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
La Préparation des carottes Vichy se fit comme suit
Pelez puis coupez les carottes en petits cubes et faites-les revenir avec le beurre dans un faitout en y ajoutant l’oignon ciselé. Dès que les carottes commencent à prendre couleur, ajoutez le bouillon, couvrez à moitié et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
Servez nature ou comme accompagnement avec un peu de persil haché. C’est délicieux, simple à cuisiner et sain par dessus le marché.
