Cette Salade de Chou Rouge aux Noix est une salade a une grande saveur et une texture qui contraste avec la poire douce et soyeuse contre le chou rouge amer et le vinaigre piquant. Cette salade croustillante, croquante et colorée se marie particulièrement bien avec les viandes froides. Elle est également délicieuse avec des fromages et un pain croustillant.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Salade de Chou Rouge aux Noix pour 6 Personnes
- 3 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1/2 chou rouge, coupé en deux, préparé.
- 1 poire préparée et tranchée (facultatif)
- 120 g de cerneaux de noix
- 1/2 oignon rouge émincé
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser la Salade de Chou Rouge aux Noix
Fouetter ensemble le vinaigre, l’huile et la moutarde dans un bol. Mettre de côté. Couper les quarts de chou rouge encore en deux. coupez les deux morceaux de chou rouge en tranches très minces.
Mélanger les lanières de chou, les tranches de poire, les cerneaux de noix et l’oignon rouge dans un saladier. Ajouter la vinaigrette et mélanger en enrobant les lanières de chou. Assaisonner avec le sel et le poivre, si besoin et servez avec un bon pain de campagne.
