Cela sent le printemps. Alors pourquoi ne pas commencer à le célébrer avec ces délicieux Rouleaux de Printemps aux Noisettes cuits au four … Une façon sympathique et nutritive pour profiter de la nouvelle saison !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ces Rouleaux de Printemps aux Noisettes pour 4 personnes avec une préparation et un temps de cuisson de 35 minutes
- 1 c. à soupe d’huile de colza
- 2 c. à soupe de gingembre frais finement haché
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 220 g de carottes grossièrement râpées
- 3 belles poignées ,650 g, de Mesclun
- 1 botte d’oignons de printemps, coupés en deux et émincés
- 2 c. à soupe (30 g) de coriandre fraîche hachée grossièrement
- 1 c. à soupe d’huile de sésame
- 8 feuilles de riz
- 15 g de beurre fondu
- 45 g de noisettes hachées.
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces délicieux Rouleaux de Printemps aux Noisettes
Commencez par préchauffer le four à 200 ° C. Chauffez l’huile de colza dans un Wok. Ajoutez le gingembre, l’ail et laisser cuire pendant quelques secondes. Ajouter la carotte, les oignons de printemps (en réservant un peu pour la garniture). Faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter la coriandre, l’huile de sésame et mélanger bien ensemble. Laisser refroidir.
Placez les cercles de papier de riz sur une surface de travail propre. Prenez un papier de riz, humidifiez-le avec de l’eau et, étalez 2 à 3 cuillères à soupe du mélange de légumes le long de votre feuille. Ajouter quelques feuilles de Mesclun, en laissant un peu d’espace de chaque côté. replier ces côtés sur la garniture et rouler.
Transférez-le sur une plaque de cuisson, joint vers le bas et badigeonnez au pinceau avec un peu de beurre fondu et saupoudrez les noisettes hachées. Répéter cette opération pour faire 8 rouleaux de printemps.
Gardez les rouleaux de papier de riz couverts avec une serviette propre et humide pendant que vous préparez chaque rouleau de printemps pour empêcher le séchage du papier de riz.
Mettez les Rouleaux au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Servez avec les oignons de printemps réservés et un peu de sauce de soja ou de yaourt grec servis à côté si vous aimez et régalez-vous!
