Des petits Dos de Saumon fumé, Radis Noir et vinaigrette Sésame. Ce sont ce que l’on peut appeler des grignotages opportuns. Mais aussi un hors-d’oeuvre en temps de siège. Pour ouvrir l’appétit, sans ni l’exaspérer ni le fermer, en voilà un que je vous recommande.
Tout d’abord, voilà la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Dos de Saumon Fumé, Radis Noir et Vinaigrette Sésame pour 6 personnes
- 150 g de dos de saumon fumé
- 1/2 radis noir
- 1 orange et 1/2 citron vert
- 1 c. à soupe d’huile de Sésame et 1 d’huile d’Olive
- graines de sésame noir
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Dos de Saumon Fumé, Radis Noir et Vinaigrette Sésame avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 15 minutes également
Commencez par préparer la vinaigrette en pressant le jus de l’orange et du citron vert. Filtrez. Faites réduire le jus de façon à obtenir 2 c. à soupe bombées de jus concentré. Laissez refroidir dans un bol avant d’ajouter les huiles. Salez et mettez de côté.
Ensuite, lavez et frottez le radis noir. Taillez-le en lamelles fines et disposez-les en rosace sur 6 assiettes.
Coupez le dos de saumon en gros dés. Répartissez ces dés sur les lamelles de radis noir. Enfin, Assaisonnez légèrement avec la vinaigrette. Décorez avec quelques pousses vertes si vous avez et des graines de sésame. Servez sans attendre.
