Un grand classique, au bord de la banalisation à cause de toutes les mauvaises imitations. Voici donc une recette plus que classique, mais avec du chocolat noir, histoire de vous montrer encore une fois combien j’adore le chocolat noir…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Tiramisù au Chocolat pout 6 personnes
- 250 ml de café fort tiédi
- 6 oeufs dont vous aurez séparé les blancs des jaunes
- 110 g de sucre en poudre
- 500 g de mascarpone
- 30 biscuits à la cuiller
- 4 c à soupe de cacao noir en poudre
- 200 g de chocolat noir
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Tiramisù au Chocolat avec une préparation de 30 minutes et un refroidissement de 3 à 4 heures environ
Battez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le Mascarpone en continuant de battre. Montez 3 des blancs en neige et ajoutez-les au mélange Mascarpone/oeufs/sucre.
Trempez rapidement les biscuits dan le mélange de café et disposez-les au fond du ou des récipients. Faites fondre le chocolat au micro-onde ou au bain-marie.
Recouvrez de crème puis d’une fine couche de chocolat fondu. Renouvelez l’opération afin de constituer la seconde couche.
Recouvrez d’un film alimentaire et laissez refroidir au moins 3 heures au réfrigérateur.
Parsemez de cacao en poudre juste avant de servir.
