Le riz au Lait ! Voici un dessert synonyme de bonheur et de santé, ayant la réputation d’être riche et nourrissant sans l’être vraiment. Il vous redonne le sentiment d’être un enfant. Mangez-le moelleux et bien crémeux. Le temps de cuisson peut vous sembler énorme, mais le riz doit absorber lentement tout le liquide.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce riz au lait pour 4 personnes
- 750 ml de lait entier
- 50 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille, fendue en deux et les graines grattées
- 105 g de riz rond, lavé et égoutté
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire ce riz au lait avec un temps de cuisson de 60 minutes
Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille sur un feu moyen, dans une casserole moyenne. Préchauffer le four à 150 ° C. Ajouter le riz au lait bouillant et laisser revenir à ébullition moyenne et cuire pendant 20 minutes en remuant toutes les 5 minutes. A la fin de la cuisson, quand la consistance épaissit, mélanger toutes les minutes pour empêcher le riz de coller au fond de la casserole.
Verser le riz dans un plat de cuisson et cuire au four pendant 30 minutes. Retirer le riz au lait du four et préchauffer le grill. Saupoudrer de sucre en poudre le dessus de votre plat et caraméliser sous le grill pendant 1 minute.
Servez-le tiède plutôt que chaud et c’est délicieux servi avec des poires pochées.
