Ces petits Beignets au Fromage Blanc sont le point d’orgue d’un joli brunch printanier, servi sur la terrasse avec une belle tasse de Cappuccino.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les petits Beignets au Fromage Blanc pour 4 à 6 personnes:
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre brun
- 2 petits oeufs
- Zeste d’un citron ( optionnel)
- 200 g de fromage blanc maigre
- 250 g de farine
- 10 g de levure chimique
- 1 litre d’huile de tournesol pour la friture
- sucre glace pour le saupoudrage
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Beignet au Fromage blanc.
Incorporez le sucre au beurre ramolli à température ambiante, jusqu’à obtention d’un mélange clair et mousseux puis incorporez les oeufs un à un, en remuant constamment.
Ajoutez ensuite le fromage blanc et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez le zeste de citron, puis enfin le mélange farine/ levure tamisé et malaxez bien.
Chauffez le bain de friture à 180°C. Formez des petites boules en faisant des portions de la taille d’une grosse cuiller à café en humidifiant vos mains au préalable.
Faites frire ces petits beignets 2 à 3 minutes de chaque coté. Veillez à ne pas mettre trop de beignets à la fois dans votre huile. A la sortie, laissez égoutter rapidement vos beignets sur du papier absorbant.
Tièdes, saupoudrez-les de sucre glace et servez sans attendre. Un vrai délice.
