J’adore la couleur dorée de ces Oranges à la Russe. C’est un dessert facile à réaliser et qui plaît toujours en fin de repas. L’avantage aussi est qu’on peut le préparer à l’avance.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les oranges à la Russe pour 4 personnes
- 4 oranges
- 2 c à soupe de sucre roux
- 60 gr de sucre semoule
- 3 jaunes d’oeufs
- 250 ml de crème liquide
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire les oranges à la Russe en environ 20 minutes
Commencez par éplucher les oranges à vif, de façon à enlever également le peau blanche intérieure. Les couper en tranches fines, en garnir 4 assiettes creuses ou coupes à dessert. Les saupoudrer de sucre roux. laissez en attente.
Ensuite, préparez la crème en faisant mousser les jaunes d’oeufs avec le sucre semoule. Incorporez la crème que vous aurez fouetté. Entreposez une à deux heures au frais.
Avant de servir, sortez vos jolies assiettes du frais. Nappez les oranges de crème et servez avec des tuiles aux amandes ou autres petits gâteaux secs si vous aimez. S’il vous reste de la crème mettez-la dans une saucière. Proposez la crème à vos convives.
