Les Oeufs au Lait, quelle merveille de simplicité. Les préparer surtout en période de printemps, lorsque les oeufs sont en abondance, permet de profiter du merveilleux goût des oeufs fraîchement pondus! Ils peuvent finir un repas avec une jolie note de fraîcheur alors régalez-vous !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Oeufs au Lait pour 4 Personnes
- 3 gros oeufs
- 150 ml de lait
- 150 ml de crème fraîche liquide
- 50 de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille
- 3 à 6 gouttes d’eau de fleur d’oranger
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire les Oeufs au Lait
Commencez par faire bouillir le lait et la crème fraiche avec la gousse de vanille fendue en deux. Dès les premiers bouillons, ajoutez le sucre et l’eau de fleur d’oranger. Eteindre le feu et couvrir. Laissez infuser.
Préchauffez le four à 150°C . Cassez les oeufs dans un grand bol mélangeur et les battre. Ensuite, versez doucement dessus le lait vanillé encore chaud tout en remuant. Retirez la gousse de vanille.
Répartissez le mélange dans quatre ramequins et cuisez au four au bain marie pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le mélange soit bien pris.
Servir frais en décorant avec un brin de gousse de vanille si vous voulez et servez avec des petits sablés fait maison, c’est encore meilleur.
