Existe-t-il quelqu’un qui n’aime pas les fraises? La meilleure façon de les apprécier consiste à les déguster nature, telles quelles. C’est ce que je pensais avant de goûter cette mousse de Yaourt aux Fraises. elle est exquise et enn plus très légère !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Mousse de Yaourt aux Fraises pour 4 à 6 Personnes
- 375 g de Yaourt nature
- 100 ml de crème liquide à fouetter à 35% de matière grasse
- 250 g de fraises
- 2 cuillères à soupe de sucre (facultatif)
Maintenant, voilà les quelques petites étapes que vous devrez suivre pour réaliser la Mousse de Yaourt aux Fraises avec une préparation de 20 minutes
Verser le yaourt et la crème dans un grand bol et bien mixer. Passez le mélange à travers un tamis à mailles fines, dans le siphon. Sucrer avec du sucre si vous le souhaitez. Chargez le siphon avec la cartouche et laisser refroidir au réfrigérateur. Laver les fraises et équeutez puis coupez en deux.
Si vous n’avez pas de Siphon, montez la crème fraîche liquide en chantilly ferme. Ajoutez-y le yaourt nature délicatement jusqu’à obtention d’une crème lisse et homogène.
Secouer le siphon vigoureusement juste avant de servir. Répartissez la mousse dans des petits bols ou des jolis verres. Enfin, garnissez de fraises et servez immédiatement. Vous pouvez bien sûr accompagner cette mousse de Sablés maison ou de petites meringues.
