Une Crème de Clémentines ! L’hiver mais également le début du printemps sont les deux meilleures saisons pour profiter des Oranges et des Clémentines. La famille des agrumes est riche en vitamine C. Tout le monde le sait… Alors, avec cette Crème de Clémentines, voici une jolie et différente façon d’en profiter.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients qu’il vous faudra pour réaliser cette Crème de Clémentines pour 4 personnes
- 4 Clémentines
- 500 ml de crème fraîche épaisse
- 75 ml de yaourt nature
- 75 ml de miel blond
- 1 gousse de vanille
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser cette Crème de Clémentines
Dans une casserole à fond épais, faites chauffer à feu doux jusqu’à frémissement le jus et le zeste des 4 clémentines, la crème fraîche, le yaourt, le miel et la gousse de vanille. Laissez frémir pendant 10 minutes puis arrêtez le feu, et filtrez le mélange.
Laissez refroidir quelques instants puis versez dans des ramequins ou des coupes. Quand la crème est complètement refroidie, mettez au frais, c’est-à-dire, entreposez dans un réfrigérateur, pendant 3 à 4 heures.
Au moment de servir, posez quelques petites baies de cassis parsemées sur le dessus des coupes si vous aimez. Sinon, une petite tranche de clémentine pelée à vif sera du plus bel effet!
Maintenant, si vous aimez les crèmes faites à base de fruits, n’hésitez pas et essayez sans tarder la Crème de Mangues, un vrai régal !
