Ces quartiers de Coings sautés au Beurre salé sont le dessert idéal lorsqu’on a envie d’un fruit un peu acidulé en fin de repas. On peut le trouver sur les étals du marché à partir de septembre jusqu’en fin d’année.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Coings sautés au Beurre salé pour 4 personnes
- 4 coings nettoyés
- 1 citron
- 20 g de beurre salé
- 80 g de sucre de canne
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ces Coings sautés au Beurre salé avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 10 minutes environ
Pelez puis coupez les coings en quartiers. Mettez-les dans un saladier rempli d’eau avec le jus de citron.
Chauffez une poêle et mettez-y le beurre salé. Pendant ce temps, égouttez les quartiers de coings et dès que le beurre est fondu, versez vos quartiers de coings dans votre poêle. Faites-les revenir à feu moyen en les remuant régulièrement et ajoutez petit à petit le sucre brun.
Continuez la cuisson une dizaine de minutes, à couvert et jusqu’à ce que les quartiers de coings soient tendres et dorés.
Servez aussitôt sur des assiettes à dessert accompagnés, si vous aimez, d’une boule de glace à la vanille, au caramel ou simplement une crème chantilly.
