Levez un verre sucré et épicé aux premières journées ensoleillées avec ce cocktail qui plaira à tous. Commencez les préparatifs pour notre cocktail un jour à l’avance peut sembler un peu laborieux. Mais le Printemps arrive une fois par an et les résultats en valent la peine. Ce Cocktail Royal au Pamplemousse Rose et Gingembre est tout simplement le mariage parfait pour célébrer cette journée.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients pour 4 personnes
- 1 pamplemousse rose
- 15 g de gingembre frais, finement coupé
- 1 pelure fine de pamplemousse, finement coupé
- 80 g de sucre en poudre
- champagne ou un vin mousseux de votre choix.
Maintenant retrouvez les différentes étapes à suivre pour la réalisation et la dégustation de ce cocktail printanier
Dans une petite casserole, mettre les fines tranches de gingembre et de pamplemousse recoupées en fines lanières dans 100 ml d’eau avec le sucre et chauffer doucement, en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Égoutter dans un passoire et recueillez le sirop. Laisser refroidir et couvrir. Posez les filaments de zeste de pamplemousse et de gingembre sur un papier parcheminé, saupoudrez de sucre et laissez sécher durant la nuit.
Le lendemain, pour le cocktail, presser 100 ml de jus de pamplemousse et le mélanger avec 3 cuillères à soupe de votre sirop. Répartissez entre quatre flûtes à champagne et remplissez chaque flûte avec le champagne ou vin mousseux et servez. A votre Santé !
