Cet Ananas Rôti au Miel Epicé est une pure merveille. C’est un dessert très agréable car frais et très digeste.
Voilà tout d’abord la liste des différents Ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer l’Ananas Rôti au Miel Epicé pour 4 à 6 Personnes
- 1 Ananas entier frais
- 750 g de sucre semoule
- 100 g de beurre
- Zeste en lanières d’un citron vert, d’un citron et d’une orange
- 1 gousse de vanille
- 150 g de miel liquide
- 8 g de cardamome
- 5 g de graines de coriandre
- 10 g d’anis étoilé
- 5 g de baie de genièvre
- 2 bâton de cannelle
- 10 g de poivre rose en grain.
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser l’Ananas Rôti au Miel Epicé
Eplucher et préparer l’ananas et gardez-le entier. Dans une casserole, porter le miel à ébullition, ajouter les épices et laisser infuser hors du feu.
Faire bouillir 2 litres d’eau avec le sucre, la vanille fendue et les zestes des 3 agrumes. Dès que le sirop est prêt, plongez-y l’ananas et laisser cuire doucement pendant environ 45 minutes, selon la taille de l’ananas.
Laisser refroidir complètement puis égoutter l’ananas. Enfin, faites-le rôtir dans une poële avec le beurre pour le colorer sur toutes ses faces. Ajouter le miel épicé en enrobant bien l’ananas puis servez aussitôt.
