With spring comes the desire to clean one’s body and feel lighter.The artichoke is one of the ideal vegetables to re-energise. In addition you can eat it raw or well cooked. It is eaten hot or cold and it's a vegetable that is rich in minerals and contains a good amount of potassium. It promotes detoxification through an antioxidant that gives it that bitter taste.Finally, it is low in calories, making it a slimming ally like this Artichoke Salad & Lemony Calamari. For a fuller dinner, try this Tatin Tart with Candied Artichokes. And…Bon appétit at laclassedecuisine.com !Avec le printemps, on a envie de nettoyer son organisme pour se sentir plus léger.L’artichaut est un légume idéal pour retrouver son énergie et c’est un légume riche en minéraux, dont une bonne quantité de potassium.En plus, il se mange aussi bien cru que cuit et on le consomme froid ou chaud. Il favorise la détoxification grâce à un antioxydant qui lui donne ce petit goût amer.Enfin, il est faible en calorie, ce qui en fait un allié minceur comme dans cette Salade d’Artichauts et Calamars Citronnés mais, pour un dîner complet, faites cette Tarte Tatin aux Artichauts Confits. Et…Bon appétit sur laclassedecuisine.com !
