Pour faire une omelette qui se tienne mais qui reste baveuse, ajoutez une cuiller à soupe d’eau à vos oeufs battus et continuez à battre en y ajoutant sel et poivre.
Votre mélange une fois dans la poêle doit être cuit à feu moyen le temps que l’omelette soit prise sur la moitié de son épaisseur et là, vous la pliez en deux, dans la poêle, et le temps de présenter les assiettes pour le service votre omelette aura la consistance idéale.
To make an omelette that holds but is still runny, add a tablespoon of water while beating them, and add salt and pepper.
Once your mixture is into the pan it has to be cooked on medium heat until the omelet is half-cooked. Then, fold it in half in the pan. During the time you need to prepare the plates for the service your omelette will have the ideal consistency.
