Cette Purée Maison ce sont des pommes de terre, du lait et du beurre. Ces trois ingrédients se retrouvent souvent dans la cuisine quotidienne. Cette Purée Maison peut faire facilement le plat principal d’un repas avec toute sorte d’accompagnement mais bien sûr aussi accompagner la viande de votre choix.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients pour faire la Purée Maison pour 3 à 4 personnes
- 1 kg de pommes de terre Desirée, Belle de Fontenay ou Amandine
- 2 litres d’eau + 20 g de sel
- 100 ml de lait entier
- 200 g de beurre froid
Maintenant, voila les quelques étapes que vous devrez suivre pour faire la Purée Maison
Mettez les pommes de terre, l’eau et le sel dans une grande casserole et mettez à chauffer jusqu’à ébullition. Baisser le feu et continuer à laisser frémir pendant une petite demi-heure ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres. Egouttez-les puis passez-les dans un moulin à légumes.
Dans un saladier, mélangez vos pommes de terre écrasées et incorporez le lait et le beurre froid à l’aide d’un fouet. Salez votre purée à votre goût. Enfin, servez sans attendre avec la viande ou le poisson de votre choix.
