Cette recette de Chibertas aux Pralines de Anne Sophie Pic peut faire un goûter sympa. Son coeur rose est craquant et c’est une belle façon d’utiliser les pralines.
Voilà les différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Chibertas aux Pralines pour 4 à 6 Personnes
- 8 pralines roses
- 1 gros oeuf entier
- 50 g de sucre semoule
- 50 g de sucre glace tamisé
- 30 g de poudre d’amande
- 90 g de farine tamisée
- 4 g de levure chimique
- 90 g de beurre
Maintenant, voilà les différentes étapes à suivre pour faire les Chibertas aux Pralines
Commencez par Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre 90 g de beurre dans une casserole. Fouetter 1 oeuf entier puis incorporez successivement 50 g de sucre semoule et 90 g de farine tamisée. Mélanger la pâte à l’aide d’une spatule en bois, sans trop la travailler, ajouter 4 g de levure chimique, Incorporez petit à petit le beurre fondu bien chaud, et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène. Incorporez ensuite 30 g de poudre d’amande, puis 30 g de sucre glace tamisé.
Beurrer 4 moules à dariole ( Des moules à muffins peuvent faire l’affaire aussi, mais graissez et farinez-les bien).
Poser 1/3 de pâte dans chaque moule puis disposer dessus une praline. Ajoutez une seconde couche de pate de façon à remplir les moules au 3/4. Placez les moules dans le four à 170°C et compter environ 15 minutes de cuisson. A mi cuisson, déposer une seconde praline sur votre petit gâteau et laissez cuire le temps indiqué.
Démouler les Chibertas, lorsqu’ils sont froids, les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster si vous aimez, mais sans obligation…
