Ingrédients pour 4 Personnes: ( Un plat facile)
- 250 g de haricots verts
- 250 g de pois gourmands
- 250 g de petits pois frais
- 1 petite botte d’épinards frais
- 1 gousse de vanille
- 60 g de beurre doux
- Poivre du moulin
Faire chauffer 1 litre d’eau dans votre autocuiseur. Equeutez vos haricots et les pois gourmands, écossez les petits pois et retirez les grosses tiges des épinards. Rincez tous vos légumes à l’eau froide et séchez-les.
Fendez la gousse de vanille en deux et recueillez les petites graines noires en grattant avec un couteau. Mettez-les dans un bol résistant à la chaleur, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, et le poivre.
Posez la gousse de vanille dans le panier perforé et ajoutez les légumes, couvrez et laissez cuire 5 minutes. Posez le bol à coté des légumes et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
A la fin de la cuisson, mélangez les légumes avec la sauce et servez, accopagné d’une viande blanche ou d’un poisson.
