Découvrez et adoptez ce Flan aux Blettes. La Blette est un légume souvent méconnu. Les côtes de Blettes ou Bettes ont un goût s’approchant de la betterave, en revanche les feuilles auront un goût rappelant l’épinard. Elle se cuisine facilement. Elle est riche en fibres et peu calorique. Enfin, elle a un bon apport en Potassium. Bref, la blette a tout pour plaire !
Voilà tout d’abord la liste des quelques ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Flan aux Blettes pour 4 Personnes
- 1 botte de blettes vertes ou rouges
- 3 oeufs frais
- 10 cl de crème liquide
- 7 c à soupe de lait
- Poivre du Moulin
Maintenant, voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Flan aux Blettes avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 35 minutes environ
Lavez les blettes à grande eau, coupez la base des côtes et conservez les côtes et les feuilles. coupez-les en longs tronçons.
Posez les blettes dans le compartiment perforé d’un cuit vapeur, couvrez et faites cuire 5 minutes. Retirez les blettes, épongez-les soigneusement et mettez-les dans un plat creux résistant à la chaleur ou des plats individuels, comme vous préférez.
Battez les oeufs entiers, la crème et le lait. Poivrez et versez sur les blettes.
Mettez le plat ou les petits plats au four et faites cuire 35 minutes environ ou jusqu’à ce que le flan soit pris sur le dessus.
Servez chaud ! Ce plat fait partie d’une cuisine bien-être, bon marché, et facile à réaliser. Il peut être servi par exemple avec une viande blanche mais bien sûr aussi seul en entrée ou lors d’un dîner léger.
