Ici le Far Breton aux Pruneaux est une gourmandise fruitée et un grand classique qui reste toujours un régal pour petits et grands avec des pruneaux mais qui peut aussi se préparer avec d’autres fruits secs…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Far Breton aux Pruneaux pour 6 Personnes
- 20 à 25 Pruneaux dénoyautés
- 4 c. à soupe de Rhum ( optionnel)
- 5 c. à soupe de farine
- 1/2 c. à café de sel
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 3 gros oeufs
- 1/2 litre de lait entier
- 20 g de beurre pour le plat
Maintenant voilà les différentes étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Far Breton aux Pruneaux
Commencez par Préchauffer le four à 170°C.
Mélangez dans un saladier la farine, le sel, le sucre et les oeufs. Incorporez-y doucement le lait moyennement chaud, au batteur électrique, pour obtenir une pâte lisse et fluide. Ajoutez-y les pruneaux que vous aurez fait macérer dans le rhum si vous aimez.
Beurrez généreusement tout l’intérieur d’un plat à gratin. Versez la pâte dedans et enfournez à mi-hauteur du four pendant environ 45 minutes à une heure. Servez le far, tiède ou froid, dans son plat de cuisson.
Mon Avis: Le far est meilleur tiède que tout à fait froid. Enfin, comme il est difficile à démouler, on le présente dans le plat de cuisson, que vous choisirez donc joli !
