Cette Soupe Glacée aux Courgettes et Fromage Frais est une soupe rafraîchissante, facile à préparer et idéale pour votre ligne… C’est une merveille de soupe !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer la Soupe Glacée aux Courgettes et Fromage Frais pour 4 à 6 personnes
- 3 petites courgettes
- 50 cl de bouillon de légumes
- 150 g de fromage frais type St Moret
- 30 g de pignons de pin (optionnel)
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser la Soupe Glacée aux Courgettes et Fromage Frais
Lavez les courgettes puis coupez-les en gros cubes. Mettez-les dans une casserole avec 25 cl de bouillon et faites cuire 15 minutes. Laissez refroidir.
Versez les courgettes, le fromage frais et 25 cl de bouillon dans votre Blender et mixez. Salez, poivrez et placez au froid environ 2 heures.
Mettez les pignons de pin à griller dans une petite poêle sans matière grasse et retirez-les dès qu’ils sont dorés.
Servez la soupe avec de la ciboulette ciselée si vous aimez et les pignons. Régalez-vous !
