Ce Gâteau moelleux aux Pêches, Sirop de Verveine est ce dessert maison, tout simple à faire mais qui, grâce à son sirop de verveine lui donne tout son “moelleux” ! Un dessert de plein été qui plaît à tout le monde !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer ce Gâteau moelleux aux Pêches pour 6 personnes
- 3 oeufs bien frais
- 100 g de sucre en poudre
- 120 g de farine
- 200 g de beurre fondu + un peu pour le moule
- 1 c à Soupe de crème fraîche épaisse
- 50 g d’amandes en poudre
- 1 c à Soupe de vanille liquide
- 4 belles pêches blanches ou jaunes
Pour le Sirop
- 1 petite poignée de verveine citronnelle
- 1 noix de beurre
- 50 de sucre en poudre
- sucre glace, optionnel
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce Gâteau moelleux aux Pêches, Sirop de Verveine avec une préparation de 15 minutes et une cuisson de 35 minutes
Commencez par allumer le four à 180°C . Faites fondre 175 g de beurre. Battez les oeufs et le sucre, ajoutez la farine, le beurre fondu tiède, la crème, la poudre d’amandes et la vanille. Mélangez bien et versez cette pâte dans un moule rond ou rescantulaire, beurré.
Coupez les pêches en quartiers et posez-les sur la pâte. Enfournez et laissez cuire pendant 35 minutes environ.
10 minutes avant la fin de la cuisson, mettez la verveine dans une petite casserole avec 150 ml d’eau et les 50 g de sucre et faites bouillir pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que vous obteniez un sirop. Ajoutez la noix de beurre hors du feu.
Sortez le gâteau du four, versez le sirop dessus et laissez refroidir un ppeu avant de servir. Enfin, saupoudrez de sucre glace si vous aimez.
Astuces: Brugnons, nectarines, abricots et même cerises se prêteront très bien au jeu de cette recette.
