Ces Petits Sablés de Noël sont le vrai cadeau du Père Noël ! Ils sont faciles à faire et se gardent mieux dans une boîte hermétique, donc à l’abri de l’air et de l’humidité…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients pour faire les Petits Sablés de Noël pour environ 6 personnes
- 300 g de farine tamisée
- 150 g de beurre en pommade
- 120 g de sucre en poudre
- 1 oeuf, battu
- Gelée de groseille, de framboise ou d’abricot.
Voilà maintenant les quelques étapes à suivre pour réaliser ces Petits Sablés de Noël
Commencez par mélanger les 4 premiers ingrédients du bout des doigts jusqu’à consistance d’une pâte homogène. Laissez reposer votre boule de pâte 1/2 heure au frais emballée dans un film plastique.
Au bout d’1/2 heure, sortez la pâte du frais, puis, revenue à température ambiante, étalez-la au rouleau. Découpez des cercles de la taille d’un petit verre ou à l’emporte pièce. Faire le même nombre de cercles entiers et de cercles avec un petit trou au milieu. enfin, les cuire à four chaud (200°C) pendant environ 15 mn.
Une fois froid, mettre un peu de gelée au milieu des cercles entiers, saupoudrez les cercles avec trou de sucre glace puis posez-les sur les premiers cercles et pressez légèrement pour faire adhérer les deux petits cercles entre eux.
