Ce délice aux Fruits de la Passion est, contrairement à ce que l’on pourrait croire, un dessert facile et rapide à préparer. A part les fruits qu’il faut acheter mûrs, le reste est de la cuisine de placard…
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer le Délice aux Fruits de la Passion pour 6 à 8 personnes
- 3 gros oeufs frais
- 80 g de farine tamisée
- 100 g de sucre en poudre
- 6 fruits de la passion
- 2 c à café de Maïzena
- 2 c à soupe de sucre glace
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser ce délicieux gâteau aux Fruits de la Passion avec une préparation de 20 minutes et une cuisson de 8 à 10 minutes
Préchauffez le four à 200°C. Tapissez de papier sulfurisé une plaque de four de taille moyenne. Beurrez et farinez le papier.
Séparez les blancs des jaunes d’oeufs. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la moitié de la farine et des blancs d’oeufs. Mélangez délicatement avec une Maryse et incorporez le restant de farine et de blancs d’oeufs.
Versez cette pâte sur la plaque du four 7 à 10 minutes maximum.Le biscuit doit être à peine doré, sans être sec.
Démoulez le biscuit aussitôt sur un linge humide. Ôtez le papier et enroulez le biscuit dans le linge. Laissez refroidir.
Pour préparer la Sauce : Mettez le jus des fruits de la passion avec le sucre, la Maïzena et une c. à soupe d’eau dans une petite casserole. Mélangez bien le tout et laissez cuire doucement quelques minutes jusqu’à ce que le mélange soit bien onctueux.
Déroulez le biscuit délicatement, étalez 1/3 de la sauce. Roulez de nouveau votre biscuit et recouvrez le roulé de la sauce restante. Servez froid.
