Afin de poser sans problème les pâtes à tarte souvent fragiles, comme pour celle de la tarte à l’oignon, une fois que votre pâte est étalée sur le plan de travail, pliez-la en deux puis encore une fois en deux, ce qui fait que vous avez un quartier. Soulevez ce quartier pour le poser sans soucis dans votre moule à tarte et dépliez la pâte tout naturellement !
To put your dough easily into your mold, because often breakable, like for the onion tart, when your dough is pined on the working surface, fold your dough in half then one more time to get a quart. Take this quart without any problem and put it in your quart of mold then unfold it twice to get your mold covered with your dough !
