Dans cette Tourte au Poulet et sa Pâte Feuilletée il y a la beauté, les saveurs audacieuses mais tout en simplicité. Faites de ce plat succulent une soirée réussie entre amis.
Voici la liste des ingrédients dont vous avez besoin pour faire la Tourte au Poulet et sa Pâte Feuilletée pour 4 personnes
- 3 c. à soupe d’huile d’olive et 1 échalote finement hachée
- 2 carottes moyennes, pelées et émincées et 2 pommes de terre, pelées et coupées en dés
- 125 ml de vin blanc sec et 250 ml de bouillon de poulet
- 500 g de blancs de poulet sans peau, coupés en morceaux
- 3 brins de thym, gros sel et poivre du moulin
- 5 c. à café de fécule de maïs fouettée avec 2 c. à soupe d’eau
- 125 ml de crème épaisse
- 1 paquet de pâte feuilletée
- 1 oeuf gros, légèrement battu
Maintenant, voici les quelques étapes que vous devez suivre pour faire la Tourte au Poulet et sa Pâte Feuilletée
Commencez par Préchauffer le four à 200 °C. Faites revenir l’échalote dans un peu d’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ensuite, ajoutez les carottes et les pommes de terre. Cuire jusqu’à ce que le mélange soit tendre, environ 10 à 15 minutes.
Ajoutez le vin blanc et laissez mijoter jusqu’à ce qu’il soit réduit de moitié, puis ajoutez le bouillon. Portez à ébullition. Ajoutez les morceaux de poulet et le thym. Laissez mijoter pendant 5 minutes de plus. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajoutez le mélange de fécule et la crème. Amenez à ébullition. Laissez cuire jusqu’à épaississement, environ 5 minutes.
Enfin, versez le mélange dans le plat allant au four et couvrir de pâte. Badigeonnez d’oeuf. Faites un trou dans la pâte pour laisser la vapeur s’échapper. Cuire au four jusqu’à ce que la tourte soit bien dorée, c’est-à-dire environ 15 à 25 minutes et servez aussitôt.
