Ces petits tartare de Tomates et Olives sont des tartares de légumes qui se servent très facilement en apéritif mais peuvent aussi démarrer un dîner estival, alors n’hésitez plus et préparez ces petites verrines à l’avance pour pieux profiter de vos invités !
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer les Tartare de Tomates et Olives pour 4 Personnes avec une Préparation de 30 minutes
- 100 g d’olives noires dénoyautées
- 8 belles tomates
- 3 tomates séchées
- 2 c. à soupe d’origan
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Tartare de Tomates et Olives
Commencez par hacher les olives grossièrement. Équeutez et ébouillantez les tomates 30 secondes puis les peler et les épépiner. Coupez la pulpe en petits dés. Mettez de côté en attente, au frais. Coupez également les tomates séchées en petits dés.
Mélanger les dés de tomates fraîches et confites avec les olives hachées dans un saladier. Ajouter le sel, poivre et l’origan et l’huile d’olive. Mélangez délicatement.
Enfin, dressez dans des petits verres votre mélange de légumes préparés et assaisonnés et dégustez avec du pain de campagne grillé bien croustillant.
