Ces Mini Roulades aux Oeufs de Caille sont un heureux mariage, moins classique des ingrédients, mais non moins savoureux. Les oeufs de Caille ont une proportion plus élevée de jaune au blanc que les œufs de poule et sont aussi plus énergiques.
Voilà tout d’abord la liste des différents ingrédients dont vous aurez besoin pour faire les Mini Roulades aux Oeufs de Caille pour 4 Portions, avec une préparation et une Cuisson de 20 Minutes
- 12 oeufs de Caille
- 6 tranches de Prosciutto
- 1 C à Soupe d’huile d’Olive
- Herbes sèches émiettées
Maintenant, voilà les quelques étapes que vous devrez suivre pour réaliser les Mini Roulades aux Oeufs de Caille
Commencez par faire cuire les oeufs de caille 2 à 3 minutes, selon la grosseur, dans de l’eau frémissante. Une fois cuits, passez les oeufs sous un jet d’eau froide.
Seulement lorsqu’ils sont froids, écaillez les oeufs de caille. Séchez-les puis enroulez-les dans les lanières de jambon italien. Maintenez avec des piques. Enfin, déposez vos mini roulades sur une grand assiette, les arroser d’huile d’olive, parsemez d’herbes sèches et laissez mariner une heure sous un film étirable.
Servir ces Mini Roulades aux Oeufs de Caille comme amuse bouche ou comme apéritif, à vous de choisir !
